http://www.dessertcirkus.jp/index.html デンマークの王室シェフチームの一人だという、モーテン・ヘイバーグ氏のお店がこのデザートサーカスらしい。どうもスカンジナビアの料理とかお菓子って重たい印象があって、なかなか食指が動かなかったのだが、これ…