ラーメン凪(西新宿店)


前々からいってみたかったラーメンやさんにようやく行くことができた。店内は10人ほどが座れるカウンター席のみ。
一番ベーシックな煮干ラーメンは、ニボシスープがベースでしょう油がふんだんに使われた、麺の感じに至るまでトラディショナルな感じのラーメンだ。でも、チャーシューが脂っこくなく、刻みタマネギもよいアクセントになっており、おいしい。ワンタンの皮がけっこうたくさん入っていて、ボリューム満天だ。さらに、半熟卵も私の好きな黄身トロトロタイプなのがポイント高し。
なお、Webサイトが読み物として実によくできている。ブログやTwitterなど、Techツールをうまく使った情報発信をしているなぁと感心した。
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