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ラオススイーツ、カオラーム

身内がよくラオスに行く関係で、お土産にラオスのお菓子をいただいた。竹筒にもち米とココナッツミルクとお砂糖なんかを入れて蒸しあげたお菓子、「カオラーム」だ。
「現地でお友達のところで食べたものは美味しかった」とはその人の弁。まあ蒸したばかりだったりしたら美味しかったんだろうな。普通のもち米「カオニャオ」は覚えていても、カオラームという単語はすぐに忘れてしまうので、メモしておこうと思う。
ちなみにラオスの黒いお米、大好きです。今回もちょっぴりわけてもらったので、大切に消費していこう。

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