チーズがとっても美味な店があるという話をきき、前情報もないままいってみた。チーズプレートとか、いろんな種類のチーズを選べるということかと思ったら、そうではなく、フレッシュ系のモッツアレラ、ブラータ、リコッタが中心らしい。
できだけモッツアレラを頼んでみたが、もう中からとろっとフレッシュミルクのようなものが出てきて、すごくおいしかった。
「ストラッチャテッラ」という名前の、生クリームとモッツアレラを混ぜたものが生ハムのど真ん中にのっかっているものとか、カプレーゼも美味。フレッシュチーズっておいしいのねー。
