うかい鳥山@八王子


平成最後の法事ののち、ここで昼食会があった。新緑がまぶしかった。
六本木とか都心にも進出しているけれども、やはりうかい鳥山は自然の中にあるのが正義だ。

ほたる鑑賞の夕べ、なんてイベントもやっているのね!


メニューは、タケノコ、こごみ、川魚…と春の風味が色々。焼いたゴマ豆腐が予想外に美味だった。あとはやはり鶏肉。御殿場の鳥らしいが、ここでは牛肉はいらないかな、と思ったりした。

親戚曰く、昔は「野鳥料理」ということでスズメや鶉を丸ごと炭で焼いていたそうなのだ。さぞワイルドだったんだろうな。今は地鶏だけとなったが…。