豚肉がちょっと余っていて、豆腐が一丁あったので、麻婆豆腐を作ろうと思った。でも、甜麺醤の行方がわからない…。 というわけで、代わりにレシピを探してきた。 ★合わせ調味料 鶏ガラスープ 150cc 酒 大2 しょうゆ 大2 砂糖 小1-2 味噌 大1とろみのための水…

先日友人にいただいた、ハーブマカダム。ローズマリーやバジル、オレガノ、タイムなどといったハーブでマカダミアナッツをコーティングしたもの。 これがおいしくておいしくて。さっぱりとしたワインのつまみとして、あっという間に1瓶食べきりそうなくらい…