イル•ボッリート@神楽坂

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イタリア、エミリアロマーニャ州の料理とワインにこだわったお店。ワインは地域はもちろ自然派や生産者も意識して選んでいる模様だ。その分珍しい味のものが多かったような。

料理もよくイタリアンで出される魚介はなし。肉と野菜、生ハムとパルメジャーノがコアメニューと思ってよい。

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カツレツは生ハムの塩気で味わう。
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赤牛ミルクのパルメジャーノプリンだったかな。初めて食べた、お酒に合うプリン。
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心残りはパルメジャーノのリゾット食べる前に満腹になったこと。ツウっぽいメニュー満載なので、また来てみたい。