初シンガポール上陸から早XX年。オーチャードのマンダリンホテルの中にあるチャターボックスに久々に行った。記憶とはかなり違い、豪華というかスタイリッシュな内装。昔はたしか同じオーチャード沿いでも1Fにある、なんだか喫茶店に毛の生えたようなお店ではなかったかな。
鶏はふっくら、ジンジャーソースもチリソースにもよく合っていてとても美味しかった。一見上品な量に見えるけれども、実はこの鶏は二層になっているので、本当に満腹になる。しいて言えばパクチーをもっと盛りたかった。「パクチー追加で！」といえばよかったかしら…。
