シメサバとパクチーのアレンジサラダが最高。

先日、友人に習ったシメサバレシピが美味しくて何度もリピートしている。

作り方
1. たまねぎ（できれば紫のもの）1/4をスライス、トマト１こを賽の目に、パクチーはみじん切り。
2.シメサバと1をボールに入れて、スイートチリソース大1、ナンプラー小さじ1/2、オリーブオイルまたはごま油大1と1/2、レモン汁であえる

これだけです。
シメサバ好きなのだが、そのまま食べると日本酒とかを合わせたくなっていた。このメニューだと、白ワインが合うからありがたいね。