The Pizza Bar on 38th

日本橋にあるマンダリン・オリエンタルの38Fにある、8席限定のピザバー。ここはいいねぇ。目の前にある石窯で焼いてくれるピザも、最高のピザのために仕込まれた生地があってこそ。シェフの故郷のあじを再現したラザニアも美味でした。ちなみにスペシャリティのひとつは、五種類のトマトサラダ。これも新しい味だ。