ローマピザを売りにしているIl Pentitoというレストランに行った。常連さんが企画した食事会につき、メニューにないものが次々と出てくる喜び。
焼きナスオリーブオイル漬け（ナスのソットーリオ）にオリーブ・アスコラーナ。これはオリーブとプロシュートが入った揚げ物。ピザ生地に海藻が入ったゼッポリーナに水牛モッツァレラのブッファラ。ふわっと層を感じることができ美味しいのだ。サラミの上には、ジャリジャリのアミノ酸の結晶がたっぷり入ったパルメジャーノチーズがふわっとかかる。
ピザに入る前にもっとお皿が出てきていたが、興奮しすぎて写真なんて撮影し忘れること多数…。
メインのピッツァも本当に美味しかったです。また行きたい～。
