新宿は歌舞伎町で、新たなるラーメン探しの旅をしていたら、神座(かむくら)の向かいにお店を見つけた。とりあえず、880円の「特新味」というのを頼んでみることに。麺のかたさをきかれたので「かため」と答えたのだが、このお店の麺のかたさの尺度は、かため…
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