山岸一雄製麺所 池袋店


空腹で行き倒れそうになったので、ラーメンやさんに行った。ここが有名な人のプロデュースらしいということは、表にある等身大の職人さん人形でわかった。おしゃれな駅地下のモール「エチカ」に入っている。
つけ麺が有名らしいが、普通のラーメンを選択、大して期待もしていなかったが、これが美味しかった。最近は、おいしいラーメン屋さんにいっても、脂が多すぎて飽きてしまい最後まで食べられないこともある。この店も製麺所といっているので、麺だけが美味しくてスープがしつこかったりすることを想定していたが、両方美味しかった。スープは醤油を選択したが、魚介風味がきいており、絶妙だった。
これはまた食べたいなぁ。