Tarte flambée、タルト・フランベという食べ物が好きだ。これは、薄いパン生地の上に、フロマージュ・ブランのソースをかけ、トッピング（基本的にはタマネギと豚のラード）して焼いたもの。フランベというのは火で調理した、ということを示している。アルザ…