とにかくホットケーキミックスを活用したい。でもどうしていいかよくわからん。
というわけで、こんなの作ってみた。
〇材料〇
人参（小ぶりなもの）1本
たまご 2個
砂糖 30グラム
オリーブオイル 大匙2.5
ホットケーキミックス 100グラム
１．まずは、たまごと砂糖を混ぜ合わせる。よーくまぜる。
２．これにすりおろした人参とオリーブオイルを追加
３．ホットケーキミックスを混ぜ合わさる
４．オーブンは180度に熱しておき、型に入れたケーキを入れ30分
家に黒糖しかなかったので、代わりにショウガ湯を使ってみたが、美味しかった。それこそ、ディーン＆デルーカで売ってそうな味といえば褒めすぎかしら。砂糖はもう少し多くてもよかったかもしれないが、ホイップした生クリームとか添えてもいいかも。
久々に大根おろし使った。
