都内某所にて最高に素敵なスペイン料理屋さんに行った。バスクにお住まいだったというシェフによる、完全予約制のレストランだ。
ワインとのマッチングコースというのを選んだら、ピンチョス、前菜３種類、メイン２種？、リゾット、デザートというフルコースに合わせて８種類くらいのスペインワインが次々に出てくるという仕掛け。おいしすぎる…前菜も豪華すぎてメインと区別がつかない。そしてお料理はお酒が進む味付けだし、見た目も美しい。シェフの手際もとっても鮮やかで、カウンター席からそれを眺めることができるのが、また幸せ。うっかり飲みすぎてしまいますな。
最高に幸せな気分で夕飯を終えた。ここは、ワインが好きな人と行くべし。
