パクチー放浪記

エビとパクチーでトムヤムクンパスタ

最近は、使いきれていないエスニック調味料を使い切ることに喜びを見出している。旅行のたびに買いためてしまった謎スパイスがたくさんあるのだ。でも、たとえば大鍋いっぱいにトムヤムクンを作ったところで、味噌汁とは違ってだんだん飽きてきてしまう。で…

高田馬場バインミー紀行。二店とも浅草方面に支店を出店!?

ベトナムのサンドウィッチ、バインミーが大好きだ。見かけるとついつい買ってしまうが、高級なパン屋さんのだとあまり魅力的ではなく、結局、高田馬場の有名店に行くこととなる。 asquita.hatenablog.jp先日、Googleトップページのデザインがバインミーにな…

タイ料理ランブータン@新宿がリニューアル。爆盛りパクチー鍋が素敵

昔パクチー食べ放題レストランだったレストランが3月にリニューアルしたとかで、友達と行ってきた。名物はこちらの「爆盛りパクチー鍋」。ベトナムから仕入れた鍋のふちに生パクチーが山盛りに盛られていて、感動する。 ただし、このパクチーはただの盛り付…

SOI J@八王子。近所に欲しい、高クオリティのアジアンレストラン

先日、八王子に行った際に、こちらのお店を訪問した。八王子にはかつて大きな花街があったそうだが、その名残となっている黒塀通りの近くにこのお店はある。 繊細なタイ料理をはじめとしたエスニックの数々。途中で面倒になって写真を撮るのをやめてしまった…

Katsuyama 3 days - パクチー盛り放題フォーを食べるためだけに、「越麺屋」@福井市

今年も「勝山左義長祭り」に向かうべく勝山にやってきた。が、その前にどうしてもやりたいことがあった。それは、「越麺屋」というお店に行くこと。実は、朝からフォーが食べられて、かつパクチー盛り放題のお店ということでずっとチェックしてけれども、え…

中野で楽しむベトナム料理 BiaHoi Chop

友人たちとの集まりに選ばれたのがここのお店。 あの高円寺のお店の支店が中野にもあったことを知る。 写真撮り損ねたが、フォーがとても美味でした。もちもちで歯ごたえがあり、最高。壁画も良い感じです。 よいベトナム料理屋は、必ずベトナム人の団体が入…

四川担々麺阿吽@新宿御苑前で担々麺。美味しかったけど…反省も。

今日は、通りがかった四川担々麺屋「阿吽」で食事。でも、ちょっと血迷ったと反省している。 反省1;王道っぽい「白胡麻担々麺」や「つゆ無し担々麺」を避けて、「黒胡麻担々麺」を頼んでしまったこと 反省2;辛さが6段階、しびれが6段階になっているの…

ワイン蔵バンカン@中野、レンガ坂。日本ワインが楽しめる

私と友人たちの間では、最近日本のワインがブームだ。機会をみつけては、日本ワインを味わいたいと考えている。 asquita.hatenablog.jpasquita.hatenablog.jpasquita.hatenablog.jpで、今回も友人がいい日本ワインのお店を見つけてきた。入口も古民家風の素…

中村玄@恵比寿で美味しい中華と食べ放題パクチー

久しぶりにこのお店に来た。線路沿いをちょっと歩いて、雑居ビルの二階。看板が出ていないので、非常にわかりにくいが、「西田ビル」とかいた建物を探して、その二階に行けば到着だ。 突き出しに出てくるパクチーは食べ放題。だが、実はパクチー料理は数種類…

COMPHOで一人ご飯。パクチー追加盛!

世の中のパクチーブームが下火になろうと私には関係ない。ふと麺類が食べたくなり、今日はOazoの地下街にある、ベトナム麺フォーのお店、COMPHOに行ってみることにした。通常のランチタイムに行くと4-5種類のメニューから麺を選ぶことになる。冬限定でショウ…

PHAKCHI JO'S @銀座で久々のパクチー三昧

パクチーブームもひと段落したところで、パクチー仲間とともにこちらのお店に行った。横浜の人にはおなじみらしい老舗、ガーリック・ジョーズの姉妹店であるここ、PHAKCHI JO's(パクチー・ジョーズ)だ。 マツキヨが入ったビルの3Fに入っており、入り口には…

エスニック料理好きに。Doggie Boogie@東高円寺。

東高円寺ってそんなにたくさんお店がない印象だが、いいお店を紹介してもらった。とにかくお酒がたくさんある。それも、世界中のお酒が。 ラオスの米焼酎ラオラオとか、トルコのラキとか、アブサンとか。料理も、エスニックなものがたくさんあって、エスニッ…

kitchen@広尾で極上ベトナム料理

久々にやってきた、ベトナム料理屋kitchen。 決して安くはないけれども、新鮮な生野菜をたくさん食べることができる、いいお店だ。 定番のバインセオと揚げ春巻、いただきました。珍しかったのが、「オクラの花」。ナンプラーがきいたドレッシングでサラダと…

バインミー☆サンドイッチ@高田馬場

高田馬場で用事を済ませるついでに、バインミー☆サンドイッチに立ち寄り。土曜日のお昼頃ということもあり、お店はかなりの混雑だ。人混みにいる人々に並んでいるかどうかを確認してから、券売機に行って「ベトナムハム&レバーペースト」、それに「追加パク…

バーンタム@新大久保。韓国街でまさかのおいしいタイ料理を。

念願かなって、バーンタムに行くことができた。春雨サラダ、ヤムマクアパオ(茄子サラダ)、ネームクルック(腸詰の和え物)、カオマンガイ、トムヤンクン、アボガドのグリーンカレー、パッタイなどをオーダーし、パクチーは別盛りでいただいた。 タイ料理は…

PAIRON (パイロン)@飯田橋で餃子三昧。

いつも美味しいものを見つけてくれる友人が連れてきてくれたこのお店は、飯田橋からかなり歩く、住宅街+オフィス街が混ざった場所にある。奇妙に分かれた入り口。門構えも、決して立派なものではない。 壁にはメニューがびっちりと貼られている。うーん、目…

リトルヤンゴンではしご酒@高田馬場

モヒンガーというヌードルのことは以前NGOのイベントで食べて以来大好きだったのだが、それ以外のミャンマー料理もおいしい!と気が付いたのは、こちらのお店がきっかけだった。お茶のサラダが名物だというミャンマー料理専門店だ。 asquita.hatenablog.jpお…

ソンポーン@浅草。予約がとっても取りにくいタイ料理屋さん。

以前はカウンター5席のみで、非常に予約が取りたかったというタイ料理屋さん、ソンポーンという。浅草駅から徒歩10分ほどという、そこまで便利ではないのに混雑する様子からも、いかに人気かがよくわかる。居酒屋の居ぬきみたいな雰囲気。店内は30人くらいキ…

パクチーハウス東京にさようなら。

5年ぶりくらいにパクチーハウス東京へ赴いた。3月10日に閉店してしまうとのこと、すごく良いタイミングでこのお店のことを思い出したんだなぁ。 asquita.hatenablog.jp 気が付いたら、パクチー柄のビールジョッキやらお箸やら、グッズが充実していた。久しぶ…

タイ屋台ラオラオ@恵比寿でパクチーコース

パクチーをモリモリ食べる会ということで、恵比寿駅東口からすぐのところにある、こちらのお店の飲み放題付きパクチーコース、飲み放題付き(1日1組限定)に行ってきた。18時までに入ると1,000円引きらしいので、少人数でこのお店を使うときはお得かもしれな…

ビストロパクチーズ@恵比寿でパクチー三昧

元同僚とのご飯会。 「何食べたい?」「パクチー!!!」というわけでやってきました、このお店。お店の名前からして、パクチーがたくさん食べられそう。 メニューはこんな感じ。基本的に全メニューにパクチーが入っているが、チェックマークがついているも…

蕎麦処グレゴリーでパクチー蕎麦! @溜池山王

ここのお蕎麦屋がずっと気になっていたのだ。だって、パクチーメニューが豊富だから!念願かなってやっと行くことできました。パクチーの追加方法としては、いくつかある。 ●パクチー天ぷらそば(温or冷) ●生パクチーそば(温) ●生パクチーそば(冷) ●サ…

台中旅行記~「肉圓」パクチー添えに挑戦@台中肉員

肉圓(バーワン、と読むらしい)というものの存在を知って、一度行ってみたいと思っていた。 台中で一番有名な肉圓(バーワン)と言えば? | 台北ナビGoogle mapで検索すると、台中駅エリアから6分くらいだというから、行ってみた。どうやらお店は8時までら…

もう一度おいしい野菜が食べたくて。"WE ARE THE FARM"@代々木上原

前にこちらのお店に伺ったときに、飲み物も食べ物も自分好みだったので、もう一度行きたいとずっと願っていたのだった。 asquita.hatenablog.jp ケールのサラダとベジタブルドレッシングからスタート。青汁の原料だしそこまで味は期待していなかったのだが、…

パクチードレッシングのレシピ

ナンプラー大1、ライム汁大1、赤唐辛子1-2本、はちみつ大1/2~1、にんにく1/2~1片、干しエビ4匹、ピーナッツ4粒、そしてパクチーを大量に。これでおいしいタレができるらしいです。 いつか試したいのだが、めんどくさがりやはなかなかこういうことをしなく…

タイ屋台 999@中野でパクチー鍋を堪能!

「タイ屋台 999(バーバーバー)」は中野にあるパクチー専門店だ。以前行ったときは、パクチーの量には満足していたのだが、盛られたパクチーがワイルドすぎてちょっとかたくもあり、残念に思っていた。 昨年このお店に行ったときのレポートはこちら。 asqui…

炙り味噌らーめん 麺匠 真武咲弥(しぶさきや)

道玄坂の上の方にあって、いつも気になっていたラーメン屋にとうとう入ることができた。味噌が有名みたいなので当然味噌ラーメンにしようと思ったのだが…まさかのパクチー味噌ラーメンがあるではないか! パクチー好きとしてはこれを頼まないわけにはいかな…

UBU Cafe@新宿ルミネエスト8Fでパクチーコース

ルミネエスト8Fのレストラン街「ナナハチダイナー」にいった。どちらかといえばポップな雰囲気でスイーツ三昧。明らかに20代をターゲットにしたようなフロアつくりにみえる。来た場所間違えたか…と思ったが、ここにすばらしいカフェを発見した。インドネシア…

赤坂・溜池山王エリアでパクチー大盛りのトムヤムラーメン@ティヌーン

赤坂・溜池山王エリアでパクチーラーメンを食べたくなった時、ソウルフード バンコク SOUL FOOD BANGKOKに行くこともあるが、もう少し足をのばしてティヌーンに行くこともある。というわけで、この日はティヌーンのトムヤムラーメン、えびのせ。これでパクチ…

黒椿屋@赤坂見附でパクチーラーメン!!

以前行った、目黒の椿華亭と経営者が同じである、こちらのラーメン屋に行った。 asquita.hatenablog.jp本当は同源楼の担担麺を狙っていたのに、あまりの混雑具合にあきらめたところだったので、気分としては「担担麺」だった。なのに、なのに! 「お、ここに…